洪湖莲藕在荆楚很有名

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洪湖莲藕:洪湖莲藕是一种水生作物，俗称莲藕、莲藕、莲藕瓜等。属于禾本科植物，是湖北省洪湖的主要土产之一。种植历史悠久，在荆楚很有名。

莲藕生长在浅水区，花呈淡红色或白色，又名莲花和莲花，古代被称为万华“四君子”之一。地下茎称为莲藕，是一种美味的食品，具有芳香、爽脆、新鲜、有益等特点。它可经油炸、火烧、油炸制成各种美味菜肴，也可制成味道纯正的白莲藕粉和蜜饯，是滋补佳品；种子被称为莲子，是珍贵的食物和宴会菜肴。更有价值的是健脾益肠、养心益肾、治疗脾虚泄泻、夜间做梦的功效；莲子中心的绿色核心称为“莲子芯”，内含莲心碱和异莲心碱，具有清热泻火的作用；莲花的雄蕊被称为“莲花须”，含有多种生物成分和黄酮类化合物，具有补肾收敛的功效。莲藕是全身之宝，可入药，具有清肺、行气、止血、挤奶的功效。它是一种味道纯正、香脆可口、便于储藏的好水生蔬菜。

来源：荆州新闻