儿童零食集团标准在韩发布

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《湖北日报》(记者黄磊、通讯员吴玲)5月17日，中国副食品流通协会发布了《儿童零食通用要求》集团标准(简称《儿童零食集团标准》)，武汉两品包子有限公司、广东祁斌食品有限公司、宁波吉甸健康科技有限公司等企业参与制定。这也是第一个关于“儿童零食”的国内标准，该标准系统而明确地规定了儿童零食的营养、健康和安全。

根据中国副食品流通协会、农业和农村事务部食品与营养发展研究所、天猫食品与健康商店联合编制的《儿童零食市场调查白皮书》，近年来，儿童和青少年的零食消费总量约占零食消费总量的21%。根据国家统计局的数据，学龄前教育和小学生(3至12岁)的人数约为1.59亿。随着二孩政策的深化，预计未来中国的儿童数量将继续增加，相应的儿童零食市场预计将达到1000亿元。

在儿童零食的组标准中，描述了原料要求、感官要求、营养成分、微生物指标和食品添加剂。例如，规定儿童零食中使用的油脂不得含有反式脂肪酸，并且不能使用经过辐照的原料；此外，集团标准提出少加糖、盐和油的要求，并要求限制氯化钠、蔗糖和脂肪；该组标签还强调了食品安全在产品物理层面上的感官要求，如产品的组织形式不应有明显的尖锐突起，味道不应打破牙齿。

好店CEO杨银芬表示，儿童零食标准的实施为儿童营养零食规划提供了研发依据，对促进儿童零食市场的标准化起到了积极作用。

来源：荆州新闻