[土地评论线]东湖评论:端午节的亲情

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“端午节临近仲夏，白天越来越长。盐梅被用作鼎，它被歌唱和传播。”一年一度的端午节就要到了，因为闰月，今年的端午节比往年都晚。

每到节日，当临近传统节日时，我总会想起我的家，思乡之情总能转化为我家的一些食物的味道，并留在我的舌头上。中国人对食物的追求贯穿于每个传统节日，就像春节吃饺子和中秋节吃月饼一样。端午节也有它独特的食物来安慰来自其他地方的游客的味蕾。我记得当我还是个孩子的时候，在端午节的时候，我父亲会提前从蔬菜市场买粽子、糯米、红枣、豆沙和肉馅。粽子应该选择竹叶，红枣应该有大的肉头。肉馅应该用少许盐、酱油、糖和白酒反复揉搓。在农历五月初四的晚上，我妈妈会把糯米浸泡在一个大盆里，这样糯米就可以完全浸泡。元旦清晨，一大锅糯米放在客厅中央，糯米叶、红枣、红豆沙、猪肉粒和牛肉粒放在两边。母亲会熟练地拿起两片糯米叶子，把它们做成漏斗状，放入一把糯米，窝几个红枣或肉粒或一勺红豆沙，然后再拿起另一撮糯米盖住它们。包好糯米叶后，拿起一根麻绳。我父亲总是说豆沙馅不要绑得太紧，以免糯米挤到豆沙里，肉馅也不要绑得太松，否则粽子就不会又软又粘。每次我像鱼一样点头，我就加快手中麻绳的捆绑速度。

当锅里的糯米接近锅底时，妈妈会往炉子里加一壶水。水滚好后，放入各种馅的粽子。如果水刚刚流过粽子，盖上锅盖，让粽子在热水中煮2小时，然后炖1小时。当水快用完时，房子里满是芬芳的树叶。打开一个，入口是甜的，叶子是香的，豆酱饺子是甜的和粘的，肉饺子是满油的。这种柔和的味道总是让我吃得更多，直到第二天我才胃口大开。

在学习和工作之后，在端午节，你不能因为你繁忙的学业而回家，或者因为你繁忙的工作而不能离开。在我不在的时候，我的父母也为端午节做了适当的安排。他们会让我做视频包粽子的“云监督员”，给我拍吃粽子和吊艾蒿的照片，告诉我买些粽子，感受端午节的气氛。但是我在各大商场吃了很多粽子，但是我忍不住在妈妈手里品尝粽子的味道。

原来粽子不仅是一种食物，也是一种情感寄托。每一次填充都来自父母的爱。纵也可以用咸的或甜的馅包起来，我的家可以容纳我的酸甜苦辣。当我快乐的时候，我有我的家人分享，当我不舒服的时候，我的父母会一起承受；当馅料融合成一个球，并被粽子叶紧紧包围，它会煮一个香味，就像当一个家庭聚在一起，它将有无限的权力。家的味道被妈妈浓缩在一个小粽子里，我被父母的思想包围着。

端午节有四个季节。粽子叶的香味在米卡持续了很长时间，日子一天天地过去了。每年，端午节给我不同的记忆。当我还是个孩子的时候，端午节是一种由父亲悬挂的青蒿，由母亲包的饺子是甜的；现在，端午节是我的家人对我的思念，我的心像箭一样在家里，这就是端午节的味道。

资料来源:Jingchu.com

边肖:孙瑞琪

来源：荆州新闻